DW0008 | Hopfologie – Raschhofer Zwickl

avatar Thomas Witzer
avatar Peter Z

In der heutigen Folge verkosten Peter und ich ein Bier aus Oberösterreich, das Raschhofer Zwickl. Ob es uns gemundet hat, könnt ihr in dieser Folge erfahren.


Privatfoto Peter

Vollbier 5,4 %VOL

Stamwürze 12,5°


Brauerei Raschhofer, 4950 Altheim, Innviertel, Österreich

http://www.raschhoferbier.at/

Bezugsquelle: Billa, Spar Österreich

Preis 2019: 0,99€

Beschreibung:

Nur leicht getrübt, golden, feinperlig, guter Schaum, am Anfang leicht hefige Noten, danach leicht malzig, süßlich, im Abgang milde Bitterkeit, sehr süffig, Trinktemperatur ca. 7°C, macht Lust auf ein zweites Bier, Ein Bier um an einem Sommerabend gemütlich den Tag ausklingen zu lassen.

Links:

https://de.wikipedia.org/wiki/Zwickelbier

Sudkessel aus Kupfer,
https://de.wikipedia.org/wiki/Sudhaus

Reinheitsgebot,https://de.wikipedia.org/wiki/Reinheitsgebot

Offene Gärung Bericht von der Insel Brauerei, Rügen

Bewertungen aus dem Netz

https://untappd.com/b/brauerei-raschhofer-das-zwickl/144073

Bier Bewertungsbogen, Bierakademie:

Hier ist unsere Vereinfachte Version für den Podcast, Maximalpunkte: 82

Von links nacht rechts:

grob daneben – mit Schwächen – geht so – positiv überrascht – WOW!!

1.Schaum, Farbe, Klarheit:

0-3-6-8-9

2. Geruch:

0-5-12-15-16

3. Geschmack:

0-5-12-15-16

4. Bierstil entsprochen:

0-3-6-8-9

5. Kreativität:

0-5-12-15-16

6. Gesamteindruck:

0-5-12-15-16


ThomasPeterDurchschn.Kriterien
888Schaum, Farbe, Klarheit
151515Geruch
121614Geschmack
666Biertstil entsprochen
121212Kreativität
121513,5Gesamteindruck
657268,5Endwertung