Hopfologie – Zipfer Stefani Bock

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Thomas Witzer
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Peter Z

Die Weihnachtszeit rückt immer näher und viele Brauereien bringen ihre traditionellen Bockbiere auf den Markt. In dieser Episode werden wir einen Bock aus Peters Heimatregion verkosten, den Stefani Bock von Zipfer. Ob dieser Bock mich als Fan dieses Bierstils überzeugen kann oder ob es eher Peters Vorliebe des hopfigen Bieres entspricht? Hört rein und ihr werdet es erfahren. Ach ja dieses Mal haben wir ein klein wenig am Ablauf geschraubt. Seid gespannt!

Stefani Bock – Zipfer Brauerei

Eigenschaften:

  • Bierstil: Bock Bier
  • Alkoholgehalt:  7,1 Vol%
  • Stammwürze: 16,2°
  • Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Mühlviertler Magnum Naturhopfen, Mühlviertler Perle Naturhopfen, Saazer Naturhopfen, Tettnanger Naturhopfen, Mühlviertler Spalter Select Naturhopfen), Braureis, Hefe
  • Trinktemperatur: 7-9 °C, lt. Brauerei
  • Hersteller: Zipfer Brauerei, Brau Union
  • Verpackung: 0,5l Flasche
  • Preis: 1,23€ ohne Pfand

Bewertung:  1,6 von 5 Hopfenblüten

Stichworte: schwacher Geruch, instabiler weißer Schaum, hell, golden, klar, feinperlig, leicht süßlich, fader Geruch, sehr prickelnd-sauer, schwache Hopfenaromen, leicht malzig, wenig Körper, Alkohol versteckt sich gut

Links:

Braureis, Bockbier, Episode der Witzer Zipfer Kellerbier, Egger Bockbier,

unser Bier für die nächste Episode:

Gusswerk Pils

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