Schlagwort: Strudel
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Gach und Guad – Herbst und Kürbis – Oktober
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Der Klassiker im Herbst, sehr vielfältiger Kürbis, abseits der Creme Suppe
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Gach und Guad – der Jahresabschluss mit Edelkastanien
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Unsere letzte Episode für das Jahr 2021, handelt von einer alten Kulturpflanze, die in den südlichen Alpen ganze Täler ernährte. Heutzutage verbindet man die Esskastanie eher mit Papiertüten und dem Flair von Weihnachtsmärkten. Wir möchten euch hier zwei herzhafte Alternativen zu Maroniereis und Kastanienkonfekt vorstellen.
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Gach und Guad – Aprilausklang mit Bärlauch und Spargel
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Peter und ich, Thomas, schwingen wieder einmal den Kochlöffel. Da es für mich irgendwie nicht so recht möglich war regionalen Spargel zu kaufen, haben wir kurzer Hand die Rezepte geändert. Peter hat das Gemüse aus seiner Region bekommen und präsentiert euch ein einfaches und köstliches Rezept damit. Ich hingegen habe mich dem Bärlauch verschrieben, der…