Schlagwort: Erdäpfel
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Gach und Guad – Slowakei im Oktober-Das Land des Brimsen und des Sauerkrauts
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Herzhaft, deftig, oft geräuchert immer Nahrhaft, die Küche der Slowakei
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Gach und Guad – auf, auf in die Schweiz-Februar
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Kartoffel und Käse, aber da gibt es noch so viel mehr
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Gach und Guad – Casein oder Whey, nix da Topfen ist angesagt- Mai
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So nun werden wir versuchen einige Foodtrends, Super foods oder andere Dinger in unsere Alltagsküche zu interegieren, diesmal Topfen
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Gach und Guad – der Jahresabschluss mit Edelkastanien
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Unsere letzte Episode für das Jahr 2021, handelt von einer alten Kulturpflanze, die in den südlichen Alpen ganze Täler ernährte. Heutzutage verbindet man die Esskastanie eher mit Papiertüten und dem Flair von Weihnachtsmärkten. Wir möchten euch hier zwei herzhafte Alternativen zu Maroniereis und Kastanienkonfekt vorstellen.
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Gach und Guad – Adieu Sommer, Hallöchen Herbst
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Wir zaubern jetzt im Altweibersommer schon ein paar schmackhafte Gerichte mit Herbstgemüse. Zucchini und Kohl, bzw. Kohlsprossen. Die Auswahl ist uns nicht leicht gefallen, so groß ist die Vielfalt
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Gach und Guad – Summer Special: It’s Burgertime!
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Wir trotzen dem Sauwetter und heizen wieder mal den Grill und das Backrohr an. Diesmal gibt es einen Coop Burger. Und es hat nichts mit dem Schweizer Supermarkt zu tun.
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Gach und Guad – Aprilausklang mit Bärlauch und Spargel
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Peter und ich, Thomas, schwingen wieder einmal den Kochlöffel. Da es für mich irgendwie nicht so recht möglich war regionalen Spargel zu kaufen, haben wir kurzer Hand die Rezepte geändert. Peter hat das Gemüse aus seiner Region bekommen und präsentiert euch ein einfaches und köstliches Rezept damit. Ich hingegen habe mich dem Bärlauch verschrieben, der…
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Gach und Guad – Erdäpfelgulasch
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Peter und ich schwingen wieder den Kochlöffel und stellen euch, wie könnte es bei uns im Podcast anders sein, ein schnelles und variables Rezept vor. Das Erdäpfelgulasch, ein Klassiker der Wiener Küche. Man kann es vegan, vegetarisch oder mit Fleisch (Wurst) zubereiten. Es erfordert nicht viel Arbet und auch von der Zeit beim Köcheln hält…
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Gach und Guad – Gnocchi mit zweierlei Saucen
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einfach, schnell und vegetarisch. Peter und ich stellen euch in dieser Folge ein einfaches Rezept für Gnocchi und zwei verschiedene dazu passende Saucen vor. Wie es sich für den Podcast gehört, alles einfach und auch schnell